Obsah
Rýchle stravovanie a nedostatočné žuvanie vo všeobecnosti spôsobuje, že sa prijíma viac kalórií, a preto vás robí tučnejšími a okrem toho spôsobuje ďalšie problémy, napríklad zlé trávenie, pálenie záhy, plyn alebo nafúknuté brucho.
Príliš rýchle stravovanie znamená, že žalúdok nemá čas vysielať signály do mozgu, že je plný a že je čas prestať, čo zvyčajne trvá 15 až 20 minút, čo má za následok väčší príjem potravy.
Niektoré následky rýchleho stravovania môžu byť teda:
1. Prírastok hmotnosti
Mozog a žalúdok spolupracujú na riadení chuti do jedla, ale tento proces nie je okamžitý. Pri rýchlom jedení sa signály sýtosti nesmú prenášať do mozgu, ktorého príchod trvá 15 až 20 minút, čo naznačuje, že už nie je potrebné ďalšie jedlo, pretože je už plné. To spôsobí, že sa skonzumuje väčšie množstvo jedla, ktoré spotrebuje viac kalórií, ako telo potrebuje, a to ich ukladá vo forme tuku a robí človeka tukovým.
2. Zlé trávenie
Ak jete rýchlo, existuje zvýšené riziko zažívacích ťažkostí, pretože jedlo sa nežúva správne, pretože trávenie žalúdkom trvá dlhšie, čo spôsobuje napríklad príznaky pálenia, pálenia záhy, refluxu a ťažkého žalúdka.
3. Opuchnuté bruško
Skutočnosť, že budete jesť príliš rýchlo, môže spôsobiť distenziu brucha, a to kvôli dvom faktorom, po prvé, že proces trávenia je pomalší, prehĺtaním väčších kúskov potravy a spomalením črevného prechodu, a po druhé, ľahko prehltnúť vzduch, ktorý spôsobí opuch brucha, grganie a plynatosť.
4. Zvýšené riziko srdcových chorôb
Pretože rýchle stravovanie môže viesť k priberaniu, existuje zvýšené riziko vzniku srdcových chorôb, najmä ak sa tuk hromadí v brušnej oblasti. Je to tak preto, lebo nadbytočné tuky v krvi uľahčujú tvorbu tukových plakov, ktoré môžu brániť priechodu krvi a dokonca oddeľovať a upchávať cievy, napríklad pri mŕtvici alebo infarkte.
Spravidla patria medzi ďalšie choroby, ktoré s tým súvisia, vysoký krvný tlak, zvýšené triglyceridy v krvi, zvýšený zlý cholesterol a znížený dobrý cholesterol.
5. Zvýšené riziko cukrovky
Rýchle stravovanie spôsobuje, že hormón nazývaný inzulín, ktorý je zodpovedný za reguláciu vstupu krvného cukru do buniek, zvyšuje hladinu v krvi zmenou množstva cukru v krvi, ktoré sa môže vyvinúť v spojení s prírastkom hmotnosti a brušným tukom. v priebehu času cukrovka.
Čo robiť, aby ste jedli pomalšie
Niektoré tipy na pomalšie stravovanie, zlepšenie trávenia a zníženie rizika obezity zahŕňajú:
- Venujte jedlo najmenej 20 minút, na pokojnom a tichom mieste;
- Sústrediť sa na jedlo a vyhýbať sa rozptýleniu, napríklad jedlu pred televízorom alebo za pracovným stolom;
- Nakrájajte jedlo na menšie kúsky, aby sa ľahšie žuvali;
- Zastavte sa medzi každým sústom, aby ste zistili, či je plný alebo nie;
- Žujte jedlo 20 až 30 krát; a pre tie jedlá, ktoré sú mäkšej konzistencie, asi 5 až 10-krát.
Okrem toho existujú aj ďalšie techniky, napríklad meditácia mandarínkami, pri ktorých sa odporúča ovocie konzumovať pomaly, čo odráža proces výroby prírody a prácu potrebnú na dosiahnutie stola, ovoniavanie jeho arómy a vychutnávanie. sladká a citrusová príchuť.