Obsah
Alkalizujúce potraviny sú všetky, ktoré sú schopné vyvážiť kyslosť krvi, čím sú menej kyslé a približujú sa k ideálnemu pH krvi, ktoré sa pohybuje okolo 7,35 až 7,45.
Navrhovatelia alkalizujúcej stravy tvrdia, že súčasná strava bohatá na rafinované potraviny, cukry, spracované mäso a bielkoviny živočíšneho pôvodu má tendenciu zvyšovať kyslosť pH krvi, čo môže škodiť zdraviu a zvyšovať problémy, ako sú zápaly a nízky krvný tlak. imunita.
Alkalické jedlá
Alkalické potraviny sú hlavne potraviny s nízkym obsahom cukru, ako napríklad:
- Ovocie všeobecne vrátane kyslého ovocia ako citrón, pomaranč a ananás;
- Zelenina a zelenina všeobecne;
- Olejniny: mandle, gaštany, lieskové orechy;
- Bielkoviny: proso, tofu, tempeh a srvátkový proteín;
- Korenie: škorica, kari, zázvor, bylinky všeobecne, čili, morská soľ, horčica;
- Ostatné: alkalická voda, jablčný ocot, bežná voda, melasa, fermentované potraviny.
Podľa tejto stravy alkalizujúce potraviny podporujú zdravie a detoxikáciu tela a prinášajú výhody, ako je prevencia infekcií, zmierňovanie zápalov, zlepšovanie bolesti a prevencia chorôb, ako je rakovina.
Ako merať kyslosť tela
Kyslosť tela sa meria krvou, ale aby sa ľahšie sledovalo, navrhujú tvorcovia zásaditej stravy meranie kyslosti pomocou testov a moču. Kyslosť tela sa však líši podľa miesta, napríklad je veľmi kyslá v žalúdku alebo vo vagíne.
Kyslosť moču sa líši napríklad podľa potravín, chorôb v tele alebo použitých liekov a nie je možné ich porovnať s kyslosťou krvi.
Ako si telo udržuje rovnováhu pH krvi
PH krvi je regulované tak, aby bolo vždy okolo 7,35 až 7,45, pomocou procesu známeho ako tlmivý účinok. Kedykoľvek choroba, jedlo alebo liek zmení pH krvi, rýchlo sa vráti do normálneho stavu, hlavne močom a dýchaním.
Nie je teda možné urobiť stravu kyslejšou alebo zásaditejšou, pretože iba niektoré veľmi závažné ochorenia, ako napríklad CHOCHP a zlyhanie srdca, môžu znížiť pH krvi a nechať ju mierne kyslou. Alkalická strava však navrhuje, aby udržanie menej kyslého pH krvi, aj keď bolo jeho kyslosť v normálnom rozmedzí, už malo zdravotné výhody a predchádzalo chorobám.
Ak sa chcete dozvedieť viac o kyslých potravinách, prečítajte si: Kyslé jedlá.